姓名：刘 宇
性别：女
学历：博士
职称：助理研究员
工作单位：浙江海洋大学食品与药学学院；浙江海洋大学, 国家海洋设施养殖工程技术研究中心(创新应用研究院)
主要研究方向：食品质量与安全控制
本刊发表文章:
基于美拉德反应的大豆分离蛋白改性膜的制备及应用研究[J].食品安全质量检测学报,2023,14(7):241-249
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虾、蟹壳利用的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2018,9(3):461-466
