姓名：林婉玲

性别：女

学历：博士研究生

职称：副研究员

工作单位：中国水产科学研究院南海水产研究所

教育情况：

2004年6月，毕业于华南农业大学食品学院，取得工学学士学院

2009年6月，毕业于华南理工大学轻工与食品学院，取得工学博士学位

工作经历：

2009.08-2011.07：中山学生命科学学院从事博士后科研研究工作

2011.08-至今：中国水产科学研究院南海水产研究所工作

所受奖项：

2014年获广州市珠江科技新星；

2016年获广东省轻工业协会科学技术进步二等奖1项

2017年获得广东省农业技术推广奖二等奖1项

主要研究方向：

1.水产品加工及质量安全

2.水产品品质及品质监控

3.水产品微生物及多样性

代表性著作：

1.  Wan-Ling Lin, Xian-Qing Yang, Lai-Hao Li, Shu-Xian Hao, Jin-Xu Wang, Hui Huang, Ya Wei and Yan-Yan Wu. Effect of Ultrastructure on Changes of Textural Characteristics between Crisp Grass Carp (Ctenopharyngodon Idellus C.Et V) and Grass Carp (Ctenopharyngodon Idellus) Inducing Heating Treatment. Journal of Food Science, 2016，81(2)：E404-E411.

2.  Wan-Ling Lin, Qing-Xiao Zeng, Zhi-Wei Zhu,Guo-sheng Song.Relation between protein characteristics and TPA texture characteristics of crisp grass carp (Ctenopharyngodon idellus C.et V) and grass carp (Ctenopharyngodon idellus)，Journal of Texture Studies，2012,43:1-11；

3.  Wan-Ling Lin, Wei-Wei Su, Xue-Ying Cai, Lv-Keng Luo, Pei-Bo Li, Yong-Gang Wang. Fermentation effects of oligosaccharides of Radix Ophiopogonis on alloxan-induced diabetes in mice. International Journal of Biological Macromolecules. 2011, 49: 194-200.

4.  Wan-Ling Lin, Qing-Xiao Zeng, Zhi-Wei Zhu.Different changes in mastication between crisp grass carp (Ctenopharyngodon idellus C.et V) and grass carp (Ctenopharyngodon idellus) after heating: the relationship between texture and ultrastructure in muscle tissue，Food Research International，2009，42（2）271-278；

5.  林婉玲，杨贤庆，李来好，王锦旭，黄卉，郝淑贤，吴燕燕，宋莹. 浸渍冻结对调理草鱼冻藏过程中肌原纤维蛋白特性的影响. 南方水产科学，2016,12(3):67-73。

6.  林婉玲，杨贤庆，王锦旭，魏涯，郝淑贤，吴燕燕，李来好，侯彩玲. 浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏过程中肌肉组织的影响. 现代食品科技, 2015,31(6):183-189

7.  林婉玲，杨少玲，杨贤庆，李来好，吴燕燕，郝淑贤，胡晓，黄卉，魏涯. 天然鱼翅与仿生鱼翅快速鉴别方法的建立. 现代食品科技, 2015,31(10):287-294,209