姓名：崔凤杰

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授，博导

工作单位：江苏大学食品与生物工程学院

教育情况：

2001/09-2006/06 江南大学 生物工程学院 硕博连读

1997/09-2001/06 安徽工程大学 生化系 本科

工作经历：

2015/07-至今，江苏大学，食品与生物工程学院，教授，博导

2014/07-2015/06，江苏大学，食品与生物工程学院，副教授；

2009/07-2014/06，江苏大学，食品与生物工程学院，副研究员；

2008/08-2009/08，美国俄亥俄州立大学，Department of Food, Agricultural and Biological Engineering，访问学者；

2006/06-2009/06，江苏大学，食品与生物工程学院，讲师.

所受奖项：

江苏省生物化学与分子生物学学会青年工作委员会委员；第五届江苏大学“新长征突击手”；江苏大学青年学术带头人培育人选；Bioresource Technology, Carbohydrate Polymers, International Journal of Biological Macromolecules, Process Biochemistry, 食品科学等期刊审稿人.

主要研究方向：

发酵工程；代谢工程；食品生物技术

代表性著作：

Fengjie Cui, Xiaoxiao Chen, Weimin Liu, Wenjing Sun, Shuhao Huo, Yan Yang. Control of Grifola frondosa Morphology by Agitation and Aeration for Improving Mycelia and Exo-Polymer Production. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2016, 179(3), 459-473

Fengjie Cui ^*, Xinyi Zan, Yunhong Li, Wenjing Sun^*, Yan Yang, Lifeng Ping. Grifola frondosa Glycoprotein GFG-3a arrests S phase, alters proteome and induces apoptosis in human gastric cancer cells.  Nutrition and Cancer: An International Journal. 2016, 68(2):267-79.

Fengjie Cui*, Yunhong Li, Yan Yang, Wenjing Sun*, Di Wu, Lifeng Ping*. Changes in Chemical Components and Cytotoxicity at Different Maturity Stages of Pleurotus eryngii Fruiting Body. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62, 12631-12640.

Fengjie Cui, Yunhong Li, Xinyi Zan, et al. Purification and partial characterization of a novel hemagglutinating glycoprotein from the cultured mycelia of Hericium erinaceus. Process Biochemistry,2014, 49 1362–1369