姓名：谭明乾

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：大连工业大学食品学院

教育情况：

1993.09 ~ 2000.04，南京理工大学，本科/硕士，应用化学

2002.09 ~ 2005.07，中科院大连化学物理研究所，分析化学博士

工作经历：

2006.4 ~ 2007.10 Postdoctoral Fellow, University of Victoria, Canada

2007.11 ~ 2009.5 Research Associate, The University of Utah, USA 核磁共振成像分析

2009.06~2010.12 Research Scientist, Case Western Reserve University, USA核磁共振成像分析

2010.12~2015.06，入选中科院大连化学物理研究所“百人计划”，研究员

2015.06~至今，大连工业大学食品学院教授，博导；教育部海洋食品工程研究中心 副主任；国家海洋食品工程技术研究中心"食品质量与安全"学术带头人。中国分析仪器协会分析仪器分会磁共振仪器专业委员会委员。

所受奖项：

2013年，第16届国际Contrast Media Research Symposium, Elliott Lasser Award

2013年，第一届国际MRI学术年会(韩国)，优秀论文奖

2016年，辽宁省百千万人才工程“百人层次”人选

2017年，辽宁省自然科学二等奖（排名第一）

主要研究方向：

食品分析与检测：基于核磁共振及高光谱技术的品质变化无损可视化检测；食品品质劣化检测技术研究；食品化学及应用

代表性著作：

Li,S., Jiang, C., Wang, H., Cong, S., Tan, M.,^* Nanotoxicology, 2017, Doi.org/10.1080/17435390.2017.1418443

Cao, L., Song, X., Song, Y., Bi, J., Cong, S., Yu, C., Tan, M.,^* Food & Function, 2017, 8, 4744 - 4751

Wang, H., Xie, Y., Liu, S., Cong, S., Song, Y., Xu, X., Tan, M., *, J Agric Food Chem. 2017, 2017, 65 (34), 7553–7559.

Liao, H., Jiang, C., Liu, W., Vera J.M., Seni., O.D., Demera, K., Yu C., Tan, M. * J Agric Food Chem. 2015, 63(38): 8527-8533.

Wu, H., Wang, H., Liao, H., Lv, Y., Song, X., Ma, X., Tan, M.* Adv. Healthcare Mater. 2016, 5(3), 311-318.

Zhang, X., Wu, H., Li, P., Qu, Z-J, Tan, M.,* Han K-L.* Chem. Comm.2016, 52, 9470.