姓名：王岸娜

性别：女

学历：博士/博研

职称：教授

工作单位：河南工业大学粮油食品学院

教育情况：

1990.09—1994.07   郑州轻工业学院 学士学位  发酵工程专业

2000.09—2004.07   江南大学       博士学位，博研 食品科学专业

工作经历：

1994.07--2000.08    河南省农业科学院

2004.07—至今      河南工业大学粮油食品学院从事教学与科研工作

所受奖项：

玉米种皮深加工及在食品中应用技术研究和推广，中国粮油学会，三等奖，第二

高活性猕猴桃多酚、纤维素制备技术与应用，河南省教育厅，一等奖，第一

主要研究方向：

生物分子间相互作用，食品资源开发与利用

代表性著作：

Optimization of ultrasonic assisted preparation of dietary fiber from corn pericarp using response surface methodology /J Sci Food Agric/，SCI收录

Alginate-chitosan microspheres for controlled release of tea polypheno/Advanced Materials Research ，EI

猴桃糖蛋白与百里香酚相互作用的研究/河南工业大学学报， 中文核心