姓名：王颖

性别：女

学历：硕士

职称：研究员

工作单位：山东省海洋生物研究院

教育情况：

1992年毕业于上海水产大学，2008年获中国海洋大学食品工程硕士学位。

工作经历：

1997年至今在山东省海洋生物研究院工作（原山东省海水养殖研究所），从事海水化学分析、产品开发等工作；2014年至今主要从事水产品综合利用及产品质量安全工作。

所受奖项：

主持承担国家及省部级项目18项，获国家海洋科学技术一等奖1项，二等奖1项，国家海洋科技成果一等奖1项，二等奖3项，省科技进步二等奖1项，三等奖2项，青岛市科技进步奖2项，获发明专利授权5项。近年来在贝藻类加工技术研究、活性物质制备及加工副产物综合利用等方面做了大量工作，主持研制开发新型海洋食品及海洋功能食品，并成功进行了市场化运作，取得很好的经济效益和社会效益；发表著作2部，论文 20余篇。先后被授予“青岛市建功女明星”和“青岛市劳动模范”荣誉称号。

主要研究方向：

水产品加工与质量安全

代表性著作：

获授权发明专利5项：“一种牡蛎酱及其制备方法”、“一种扇贝制品及其制备方法”、“一种海藻饮品及制备方法”、“以浒苔为主要原料的刺参幼参饲料和制备方法及投喂方法”；实用新型专利1项：“一种养殖池颗粒物收集装置”；著作：《海水虾类健康养殖技术》，2006，海洋大学出版社。

论文：1.《海带口服液加工工艺研究》，2009，《食品科技》 2.《牡蛎沙司加工工艺研究》，2009，《中国调味品》 3.《不同地理群体魁蚶的营养成分的比较研究》，2013，《食品科学》。