姓名：肖美添

性别：男

学历：博士

职称：教授（二级）

工作单位：华侨大学化工学院

教育情况：

1988.9-1992.7 福州大学化工设备与机械专业本科学习，获工学学士学位；
1996.9-1999.6 华侨大学化学工程专业硕士研究生学习，获工学硕士学位；
2002.2-2005.6 福州大学化学工程专业博士研究生学习，获工学博士学位。

工作经历：

1992.07-至今 华侨大学化工学院化工与制药工程系

助教、讲师、副教授、教授、博士生导师、教授（二级）

所受奖项：

1、获得2015年度福建省科技进步奖二等奖：海洋红藻高值化加工关键技术及琼胶升级产品开发，主要完成人：肖美添，叶静，张学勤，黄雅燕等，获奖时间：2016年6月。

2、获得2012年度泉州市科技进步奖三等奖：高活性海藻膳食纤维制备技术研究，主要完成人：肖美添，陈振祥，叶静，张学勤等。

主要研究方向：

1、海洋生物资源综合利用；

2、海洋功能食品开发；

3、天然产物开发与利用。

代表性著作：

[1]Huanghuang He, Jing Ye, Xueqin Zhang, Yayan Huang, Xiaohui Li, Meitian Xiao*, κ-Carrageenan/Locust Bean Gum as Hard Capsule Gelling Agents. Carbohydrate Ploymers, 2017, 175: 417-424

[2] Meitian Xiao, Jing Ye, Yayan Huang. A novel polyacetylene from the aerial parts of Artemisia lactiflora，Phytochemistry Letter，2014, 8(1):52-54

[3] Meitian Xiao, Jing Ye, Yayan Huang, Xueqin Zhang. Response surface optimization for extraction of flavonoids from Artemisia lactiflora Wall.ex DC.and evaluation of antioxidant capacities in vitro，Asian Journal of Chemistry，2014, 26(9): 2802-2808

[4] Meitian Xiao, Jing Ye, Yayan Huang, Xuchong Tang. Determination of soybean isoflavones in soybean meal and fermented soybean meal by micellar electrokinetic capillary chromatography，Food Chemistry，2011, 126(3): 1488-1492

[5] 王江林、赵鹏、肖美添*. 低凝固温度琼脂糖的制备和表征. 现代化工，2017，37(02):11-16

[6] 柯庆勇、黄雅燕、叶静、张学勤、肖美添*. DEAE-纤维素法从琼脂中分离制备琼脂糖工艺研究. 离子交换与吸附，2015，31(1):21-31

[7] 李耀冬、叶静、肖美添.* 复方海藻膳食纤维对糖尿病小鼠降血糖作用的研究. 食品工业科技，2014,35（10）：341-345

[8] 熊霜、肖美添*、叶静. 复合型海藻膳食纤维功能食品的降血脂作用. 食品科学, 2014,35(17): 220-225

[9] 韩军萍、黄雅燕、叶静、肖美添*. 一株转化琼胶为新琼寡糖菌株的筛选及鉴定，微生物学报，2015, 55(9): 1126-1132