姓名：徐莹

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：中国海洋大学食品学院

教育情况：

本科阶段：1991.9－1995.7 吉林工程技术师范学院  食品科学专业；

硕士阶段：1998.7－2001.7 吉林农业大学  食品科学专业；

博士阶段：2002.3－2005.3 浙江大学  食品科学专业

工作经历：

1995．7-2005.9 吉林工程技术师范学院 食品与生物工程学院

2005.9至今 中国海洋大学 食品科学与工程学院

所受奖项：

无

主要研究方向：

主要研究方向：食品化学及食品生物技术

擅长领域：食品中重金属的脱除和生物胺控制

代表性著作：

[1] Chunsheng Li, Jinzhi Yu, Dongfeng Wang, Laihao Li, Xianqing Yang, Haixia Ma, Ying Xu*. Efficient removal of zinc by multi-stress-tolerant yeast Pichia kudriavzevii A16. Bioresource Technology, 2016:(206): 43-49（SCI, IF=5.651）

[2] Chunsheng Li, Ying Xu*, Wei Jiang, Xiaoyan Dong, Dongfeng Wang, Bingjie Liu. Effect of NaCl on the heavy metal tolerance and bioaccumulation of Zygosaccharomyces rouxii and Saccharomyces cerevisiae[J]. Bioresource Technology. 2013, 143: 46-52. (SCI, IF=5.039)

[3] Wei Jiang, Ying Xu*, Chunsheng Li, Xin Lv, Dongfeng Wang. Effect of inorganic salts on the growth and Cd²⁺ bioaccumulation of Zygosaccharomyces rouxii cultured under Cd²⁺ stress[J]. Bioresource Technology. 2013(128): 831-834. (SCI, IF=5.039)

[4]  Chunsheng Li, Wei Jiang, Ning Ma, Yinglian Zhu, Xiaoyan Dong, Dongfeng Wang, Xianghong Meng, Ying Xu*. Bioaccumulation of cadmium by growing Zygosaccharomyces rouxii and Saccharomyces cerevisiae[J]. Bioresource Technology. 2014, 155, 116-121. （SCI, IF=4.494）

Wei Jiang, Chunsheng Li, Binghong Xu, Xiaoyan Dong, Ning Ma, Jinzhi Yu, Dongfeng Wang, Ying Xu*. Halomonas shantousis sp. nov., a novel biogenic amines degrading bacterium isolated from Chinese fermented fish sauce[J]. Antonie van Leeuwenhoek. 2014, 106(6), 1073-1080. （SCI, IF=1.806）