姓名：任顺成

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：河南工业大学

教育情况：

2000.9-2004.3 在江南大学攻读博士学位

1994.9-1997.3 在郑州粮食学院攻读硕士学位

工作经历：

2004.3至今在河南工业大学任教

所受奖项：

获河南省省科技进步二等奖2项

主要研究方向：

食品营养与功能食品、天然色素与生物活性成分

代表性著作：

1.任顺成主编.食品营养与卫生（河南省十二五规划教材），轻工业出版社，2011

2.Shuncheng Ren. Comparative analysis of some physicochemical properties of 19 kinds of native starches. Starch/Stärke 2017, 69, 1600367.

3.Shun-Cheng Ren. Changes in phenolic content, phenylalanine ammonia-lyase (PAL) activity, and antioxidant capacity of two buckwheat sprouts in relation to germination. Journal of functional foods , 2014,7, 298 –304