姓名：肖安风

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：集美大学食品与生物工程学院

教育情况：

1991.09 - 1995.07：浙江大学化工学院生物化工专业，获得学士学位；

1998.09 - 2001.07：广西大学化学化工学院，获得硕士学位；

2002.09-2005.12：华东理工大学生物工程学院生物化工专业，获得博士学位；

2012.09-2013.06：华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室访学；

2014.03-2014.09：美国犹他州立大学生物工程学院访学。

工作经历：

1995.07 – 1998.08：山东鲁抗医药集团公司研究所，技术员；

2001.07 – 2006.03：广西大学化学化工学院，教师；

2006.03至今： 集美大学食品与生物工程学院，教师。

所受奖项：

（1）“海藻经济多糖改性酶的发酵生产及应用技术开发”获2016年度福建省科技进步三等奖（排名第1）

（2）“海藻经济多糖改性酶的发酵制备及应用技术开发”获2016年度上海海洋科技进步奖一等奖（排名第1）

（3）“柚苷酶的发酵生产及蜜柚整果综合深加工技术”获福建省2014年度科学技术进步奖二等奖（排名第2）

（4）“蜜柚脱苦酶的发酵生产及其在蜜柚加工中的应用研究”获厦门市2012年度科学技术进步二等奖（排名第2）

主要研究方向：

1、食品生物技术

2、食品酶工程

3、海洋生物技术

4、海藻多糖加工改性

代表性著作：

（1）Qiong Xiao, Qin Yin, Hui Ni, Huinong Cai, Changzheng Wu, Anfeng Xiao（通讯作者）. Characterization and immobilization of arylsulfatase on modified magnetic nanoparticles for desulfation of agar. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 94, Part A, 576–584.

（2）Changzheng Wu, Caiyun Xu, Hui Ni, Qiuming Yang, Huinong Cai, Anfeng Xiao（通讯作者）. Preparation and characterization of tannase immobilized onto carboxyl-functionalized superparamagnetic ferroferric oxide nanoparticles. Bioresource Technology, 2016, 205: 67-74.

（3）Anfeng Xiao, Caiyun Xu, Yan Lin, Hui Ni, Yanbing Zhu, Huinong Cai. Preparation and characterization of κ-carrageenase immobilized onto magnetic iron oxide nanoparticles. Electronic Journal of Biotechnology, 2016 January, 19: 1-7.

（4）肖琼, 肖安风（通讯作者）, 姚德恒, 朱艳冰, 倪辉, 蔡慧农. 响应面法优化琼胶的酶解条件. 中国食品学报. 2016, 16 (7): 140-148.

（5）肖安风, 倪辉, 李利君, 蔡慧农. 法夫酵母产虾青素的反复分批及反复分批补料发酵. 生物工程学报, 2011, 27(4): 598-605.

（6）黄玉凤, 肖安风（通讯作者）, 倪辉, 蔡慧农. 单宁酶处理提高茶梗儿茶素含量及茶梗提取液生物活性. 农业工程学报, 2013, 29(13): 277-285. (EI收录)

（7）肖安风,  洪清林,  蔡慧农,  倪辉,  杨秋明,  李利君. 细胞生长、葡萄糖代谢及副产物重新利用对法夫酵母虾青素合成的影响分析. 高校化学工程学报, 2014.

（8）肖安风, 游洪燕, 倪辉, 朱艳冰, 蔡慧农. 聚乙烯醇、海藻酸钠固定化柚苷酶的制备及其性质. 中国食品学报, 2015.03