姓名：张铁涛

性别：男

学历：硕士

职称：教授

工作单位：海南热带海洋学院

教育情况：

本人于1998年07月，毕业于东北农业大学食品学院，取得本科学历，获学士学位，所学专业：食品科学与工程。

本人于2005年07月，毕业于东北农业大学食品学院，取得研究生学历，获硕士学位，所学专业：食品科学。

工作经历：

1994年9月，考入东北农业大学食品学院，食品科学与工程专业，1998年7月，本科毕业后到黑龙江省完达山乳业股份有限公司工作，从生产一线做起，先后在收奶员、配料工人、浓缩与杀菌、喷雾干燥等生产岗位工作。2000年4月，从事ISO90002质量体系认证内审员工作，2001年3月公司顺利通过ISO90002认证。2005年-至今，海南热带海洋学院从事食品专业教学工作。

所受奖项：

11年度、12年度、13年度考核结果均为优秀、14年度考核结果为称职，2015年度考核结果为优秀。2016年校级优秀教师。2016年，校级优秀共产党员。

主要研究方向：

专业：食品科学与工程；研究方向：食品化学近五年发表论文11篇，其中中文核心论文5篇。取得实用新型专利2项。在本项目中负责相关食品组分含量检测及特性研究工作。

代表性著作：

1、张铁涛，徐云升. 纤维素酶高产菌株的产酶条件优化[J]. 中国调味品，2016，41（6）：50-54（中文核心）

2、张铁涛，裴志胜. 3+1培养模式下食品工程原理实验改革与实践[J]. 农产品加工，2015，11：85-86（教改论文）

3、周瑞铮，张铁涛. 三亚市售海白中副溶血性弧菌半定量风险评估[J]. 食品工业，2015，36（8）：170-173（中文核心）（通讯作者）

4、张铁涛，徐云升. 文昌鸡加热过程中理化特性变化[J]. 食品工业，2015，36（3）：75-77（中文核心）

5、张铁涛，徐云升. 椰肉蛋白对文昌鸡肌原纤维蛋白凝胶保水性影响[J]. 食品工业，2015，36（2）：151-153（中文核心）