姓名：朱江辉
性别：男
学历：研究生（博士）
职称：副研究员
工作单位：国家食品安全风险评估中心
教育情况：
04/2007-01/2009: 博士后, 美国佛罗里达大学食品科学与人类营养系 (指导老师: Lynn. B. Bailey教授);
09/2000-07/2005: 博士研究生, 北京大学公共卫生学院，专业：流行病与卫生统计学 (指导老师: 李竹教授);
09/1995-07/2000: 本科生, 北京医学科大学.专业: 预防医学。
工作经历：
01/2012 – 至今: 国家食品安全风险评估中心, 食品微生物风险评估，风险评估一室副主任；
10/2009-01/2012: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所, 食源性疾病监测与风险评估，副研究员；
04/2007-01/2009：美国佛罗里达大学，营养与表观遗传学，博士后；
08/2005-10/2009：北京大学医学部生育健康研究所，营养流行病学，助理研究员。
所受奖项：
1.上海市科学技术奖二等奖(2016)；
2.国家食品安全风险评估中心2016年度优秀共产党员；
3.2016年中国食品安全技术支撑人才培训项目核心课程“优秀授课教师”；
4.2016年中国食品安全技术支撑人才培训项目“优秀指导教师”；
5.美国疾病预防控制中心Charles C. Shepard Science Award Data Methods and Study Design；
6.《中国食品卫生杂志》2016年度优秀审稿人
7.2016年风险评估工程师资格；
8.2015年度中国食品安全风险监测优秀论文一等奖；
9.2015年数据分析工程师资格；
10.2013年中华预防医学会第四届学术年会优秀论文二等奖
主要研究方向：
主要研究从事多种微生物危害与食品组合的食品安全统计分析和定量风险评估(QMRA)。负责承担和指导国家食品安全风险评估中心开展的食品-微生物组合的定量风险评估工作，包括生鸡肉-沙门氏菌、生鸡肉-弯曲菌、牡蛎-副溶血性弧菌、即食食品-单增李斯特菌、婴幼儿配方粉-蜡样芽胞杆菌、婴幼儿配方粉-阪崎肠杆菌和牡蛎-诺如病毒等，重点关注定量风险评估模型的构建及其不确定性和变异性，以及与食源性疾病负担之间的关系。主持研发了基于食品微生物监测的风险分级技术，并探索应用二维的食品微生物限量标准评价技术以及二维蒙特卡罗概率评估技术在食品微生物风险评估中的应用等。
此外还立足国家食品安全风险评估中心的平台，积极整合和开发我国食品微生物风险评估的资源利用，包括国家食品安全风险监测计划数据、来自全国省级疾病与预防控制中心和大专院校的专家资源以及国家和地方卫生行政部门的风险管理资源等。
代表性著作：
1. Zhu JH, Bai Y, Wang YR, Song XY, Cui SH, Xu HB, Jiao xinan, Li FQ. A Risk Assessment of Salmonellosis Linked to Chicken Meals Prepared in Households of China. Food Control, 2017, 79: 279-287. http://doi.org/10.1016/j.foodcont.2017.04.003
2. Zhu JH, Bai Y, Song XY, Wang YR, Cui SH, Xu HB, Yang BW, Huang JL, Liu, GH, Yang XR, Gong P, Chen QX, Li FQ. Prevalence and quantification of Campylobacter contamination on raw chicken carcasses for retail sale in China. Food Control, 2017, 75: 196-202.
3. 王晔茹, 宋筱瑜, 高芃, 徐海滨, 李宁, 朱江辉(通讯作者). 凝结芽孢杆菌GBI-30,6086的安全性探讨. 生物加工过程, 2016,14(6): 7-11
4. 朱江辉, 宋筱瑜, 王晔茹, 徐海滨. 我国食品微生物定量风险分级模型初探与应用. 中国食品卫生杂志, 2016, 28(4): 516-522
5. 朱江辉, 任鹏程, 徐海滨, 宋筱瑜, 王晔茹, 李凤琴. 中国鸡肉沙门菌厨房内交叉污染模型初探. 中国食品卫生杂志, 2016, 28(3): 382-388.
6. 朱江辉. 中国食品微生物风险评估进展与展望. 中国食品卫生杂志, 2016, 28(2): 139-143.
7. 朱江辉, 宋筱瑜, 王晔茹, 徐海滨, 宫丹阳, 贺复生, 梁亮, 王金龙, 闫连富. 食品微生物风险分级研究进展. 中国食品卫生杂志, 2015, 27(3): 322-329.
8. 宋筱瑜, 裴晓燕, 徐海滨, 杨大进, 朱江辉(通讯作者). 我国零售食品单增李斯特菌污染的健康风险分级研究. 中国食品卫生杂志, 2015,27(4):447-450.
9. 王伟, 朱江辉, 邵兵, 李凤琴. 中国居民小麦粉和玉米制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮暴露水平评估. 中华预防医学杂志, 2015, 49(3)：223-227.
10. Zhao K, Shao B, Yang D, Li F, Zhu JH. Natural Occurrence of Alternaria Toxins in Wheat-Based Products and Their Dietary Exposure in China. PLos One, 2015, 10(6): e0132019. doi: 10.1371/journal.pone.0132019.
11. Han H, Li F, Yan W, Guo Y, Li N, Liu X, Zhu J, Xu J, Chen Y, Li X, Lv H, Zhang Y, Cai T, Chen Y. Temporal and Spatial Variation in the Abundance of Total and Pathogenic Vibrio parahaemolyticus in Shellfish in China. PLos One, 2015, 10(6): e0130302. doi: 10.1371/journal.pone.0130302.
12. Zhu JH, Wang YR, Song XY, Cui SH, Xu HB, Yang BW, Huang JL, Liu AH, Chen Q, Zhou G, Chen QX, Li FQ. Prevalence and Quantification of Salmonella Contamination in Raw Chicken Carcasses at the Retail in China. Food Control, 2014, 44, 198-202.
13. Crider KS, Devine O, Hao L, Dowling NF, Li S, Molloy AM, Li Zhu, Zhu JH, Berry RJ. Population red blood cell folate concentrations for prevention of neural tube defects: Bayesian model. BMJ (clinical research edition), 2014, 349: g4554.
14. 朱江辉,李凤琴,李宁等. 构建全国食源性疾病主动报告系统初探. 卫生研究，2013,42(5): 836-839
15. 梁江,宋筱瑜,朱江辉等. 我国乳与乳制品中黄曲霉毒素M1的限量标准适宜性分析及居民膳食暴露风险评估. 卫生研究，2013,42(5): 840-843
16. Crider KS, Zhu JH, Hao L, Yang QH, Yang TP, Gindler J, Maneval DR, Quinlivan EP, Li Zhu, Bailey LB, Berry RJ. 2011. MTHFR 677C→T genotype is associated with folate and homocyteine concentrations in a lagre, population-based, double-blind trial of folic acid supplementation. Am J Clin Nutr, 2011 (Crider KS and Zhu JH contributed equally to this work).
17. 朱江辉,李凤琴,李宁等. 构建全国食源性疾病主动报告系统初探. 卫生研究，2013,42(5): 836-839
18. 宋筱瑜, 李凤琴, 刘兆平, 张磊, 朱江辉, 严卫星, 李宁, 陈君石. 中国12省市部分食品中硼本底含量调查及居民摄入量初估. 卫生研究, 2011, 40(4): 431-3.
19. 张磊,李凤琴, 刘兆平, 何宇纳, 朱江辉,马宁, 李建文, 严卫星,李宁,陈君石.中国高水碘地区人群膳食碘摄入量评估.中国食品卫生杂志, 2011, 23(1):31-5.
20. 王伟,邵兵,朱江辉,于红霞,李凤琴.中国谷物制品中重要镰刀菌毒素膳食暴露评估研究.卫生研究, 2010, 39(6): 709-14.
21. Zhu JH, Hu DJ, Hao L, Zhang BL, Cogswell ME, Bailey LB, Li Z, Berry RJ. Iron, folate, and B(12) deficiencies and their associations with anemia among women of childbearing age in a rural area in Northern China. Int J Vitam Nutr Res, 2010, 80(2): 144-54.
22. Zhu J, Hao L, Li S, Bailey LB, Tian Y, Li Z. MTHFR, TGFB3, and TGFA polymorphisms and their association with the risk of non-syndromic cleft lip and cleft palate in China. Am J Med Genet A, 2010, 152A(2): 291-8. doi: 10.1002/ajmg.a.33113
23. Hao L, Yang QH, Li Z, Bailey LB, Zhu JH, Hu DJ, Zhang BL, Erickson JD, Zhang L, Gindler J and others. Folate status and homocysteine response to folic acid doses and withdrawal among young Chinese women in a large-scale randomized double-blind trial. Am J Clin Nutr, 2008, 88(2):448-57.
24. Hao L, Ma J, Zhu J, Stampfer MJ, Tian Y, Willett WC, Li Z. High prevalence of hyperhomocysteinemia in Chinese adults is associated with low folate, vitamin B-12, and vitamin B-6 status. J Nutr, 2007, 137(2):407-13.
25. Hao L, Ma J, Zhu J, Stampfer MJ, Tian Y, Willett WC, Li Z. Vitamin B-12 deficiency is prevalent in 35- to 64-year-old Chinese adults. J Nutr, 2007, 137(5):1278-85.
26. Zhu J, Ren A, Hao L, Pei L, Liu J, Zhu H, Li S, Finnell RH, Li Z. (2006). Variable contribution of the MTHFR C677T polymorphism to non-syndromic cleft lip and palate risk in China. Am J Med Genet A, 2006,140(6): 551-7.
