姓名：孙培龙

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：浙江工业大学海洋学院

教育情况：

1985年7月浙江工业大学发酵工程专业本科毕业，1988-1991年华东理工大学生物化工专业获硕士学位，2001-2007年浙江大学食品科学专业获博士学位，2005年美国瑞斯理工学院（Rensselaer Polytechnic Institute ）Heparin实验室访问研究。

工作经历：

1985年7月浙江工业大学发酵工程专业毕业留校任教至今，1997年副教授，2002年教授，2013年二级教授。

所受奖项：

1999年获得浙江省科技进步三等奖1项，2010年获浙江省科学技术奖一等奖1项，2015年获浙江省科学技术奖三等奖1项。

历年来获得校级教学名师、浙江省青年教师讲课比赛优秀奖以及校、省“三育人”工作先进个人、省师德先进个人、省大学生创业大赛优秀指导老师、省高等学校优秀学生社团指导老师、省农业科技先进工作者、省暑期社会实践活动先进个人、中国营养学会“百名英才”、浙江省优秀科技工作者等荣誉称号。

主要研究方向：

主要研究方向：1. 食品化学与资源利用，2．食品功能因子与营养健康

擅长领域：食用菌、蜂产品及植物提取物的功能性成分精深加工，着重于大分子多糖、蛋白质的分离纯化、性质、功能及构效关系研究。

代表性著作：

发表论文100余篇，其中SCI论文60余篇，专著和教材6部。举例：

1. Pengfei He, Anqiang Zhang, Saijing Zhou, Fuming Zhang, Robert J. Linhardt, Peilong Sun. Structural elucidation of polysaccharide containing 3-O-methyl galactose from fruiting bodies of Pleurotus citrinopileatus. [J].Carbohydrate Research, 2016,434(3): 72-76

2. Rongjun He, Yuejun Zhao, Ruina Zhao, Peilong Sun. Antioxidant and antitumor activities in vitro of polysaccharides from E. sipunculoides[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2015, 78:56-61.