姓名：陆乃彦

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：江南大学食品科学与技术国家重点实验室

教育情况：

2008-2013，南京大学，物理学院，微结构国家实验室，博士

2004-2008，南京大学，物理学院，生物物理专业，学士

工作经历：

2013至今，江南大学，食品科学与技术国家重点实验室，副教授

所受奖项：

无

主要研究方向：

食品安全检测及品质控制

食品结构功能及稳定性

代表性著作：

1. Fabrication of PDMS surfaces with micro patterns and the effect of pattern sizes on bacteria adhesion. Food Control, 2016, 68: 344-351.

2. Surface plasmon resonance coupling effect of micro-patterned gold film. Acta Physica Sinica, 2016, 65, 208102.

3. Molecular migration in high-protein intermediate-moisture foods during the early stage of storage: Variations between dairy and soy proteins and effects on texture. Food Research International, 2016, 82: 34-43.

4. Tunable Dual-Stimuli Response of a Microgel Composite Consisting of Reduced Graphene Oxide Nanoparticles and Poly(N-Isopropylacrylamide) Hydrogel Microsphere, Journal of Materials Chemistry B, 2014, 2(24): 3791-3798.

5. Vesicle Deposition and Subsequent Membrane-Melittin Interactions on Different Substrates: a QCM-D Experiment, BBA-Biomembranes, 2013, 1828(8): 1918-1925