姓名：王晓闻
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：山西农业大学食品科学与工程学院
主要研究方向：食品质量与安全
本刊发表文章:
加速溶剂萃取法提取小米多酚及其组分分析[J].食品安全质量检测学报,2023,14(20):279-286
小米醇溶蛋白的提取及其体外消化特性的研究[J].食品安全质量检测学报,2020,11(8):2401-2409
黑豆皮多酚提取物体外对α-淀粉酶和α-葡萄糖 苷酶活性的影响[J].食品安全质量检测学报,2017,8(9):3359-3364
