姓名：张中会
性别：男
学历：博士
职称：教授
工作单位：渤海大学食品科学与工程学院, 辽宁省食品安全重点实验室, 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合
工程研究中心
主要研究方向：肉品加工与质量安全控制
本刊发表文章:
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