姓名：张苏苏
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：吉林大学食品科学与工程学院
主要研究方向：肉制品加工理论与技术
本刊发表文章:
低盐肉制品降盐与品质改良加工技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(6):1947-1953
肉制品加工中有害物检测及控制技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(6):1954-1960
脂肪替代物在肉制品中应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(6):1961-1966
酱卤肉制品加工技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2016,7(8):3270-3276
