姓名：沈立荣
性别：男
学历：博士
职称：教授
职务：博士生导师
工作单位：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
主要研究方向：食品营养与食品安全
本刊发表文章:
美国明尼苏达大学食品保护与防御中心经济利益驱动型掺假数据库分析及学术地图可视化呈现[J].食品安全质量检测学报,2019,10(24):8548-8555
基于美国药典委EMA数据库的全球经济利益驱动型掺假和食品欺诈分析[J].食品安全质量检测学报,2019,10(3):804-810
杭州市“共建共享国家食品安全城市微信文章创作大赛”成效分析[J].食品安全质量检测学报,2017,8(6):2330-2335
富含EPA微藻油超声波辅助溶剂法提取工艺优化及脂肪酸成分分析[J].食品安全质量检测学报,2016,7(2):809-815
从全球食品保障指数探讨食品安全[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):1219-1227
用湖羊胎替代藏羊胎酶解制备羊胎素工艺研究[J].食品安全质量检测学报,2013,4(2):579-584
基于高光谱成像技术的金华火腿无损分级检测研究[J].食品安全质量检测学报,2012,3(3):162-166
