姓名：李春保
性别：男
学历：博士
职称：教授, 博士生导师
工作单位：肉品加工与质量控制教育部重点实验室, 江苏省肉类加工与质量控制协同创新中心, 农业农村部肉品加工重点实验室, 南京农业大学食品科技学院
主要研究方向：肉品营养基因组学和肉品加工与质量控制
本刊发表文章:
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