姓名：盖圣美
性别：女
职务：高级实验师
工作单位：渤海大学食品科学与工程学院, 辽宁省食品安全重点实验室, 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心
主要研究方向：肉品加工与质量安全控制
本刊发表文章:
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低场核磁共振技术在肉类品质安全分析检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2018,9(20):5294-5300
利用低场核磁共振检测分析注水猪肉水分子弛豫特性[J].食品安全质量检测学报,2017,8(6):1980-1986
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