姓名：刘 淇
性别：男
职称：研究员
工作单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所
主要研究方向：水产品加工与综合利用
本刊发表文章:
海蜇盐渍加工过程中质构与组织结构的变化[J].食品安全质量检测学报,2019,10(16):5404-5407
史氏鲟卵巢营养成分分析[J].食品安全质量检测学报,2019,10(13):4295-4299
基于高通量测序技术分析凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)冷藏过程菌群结构变化[J].食品安全质量检测学报,2019,10(8):2127-2131
暗色等刺参(Isostichopus fuscus)营养成分分析[J].食品安全质量检测学报,2019,10(8):2263-2267
不同前处理方式对牡蛎肽营养成分的影响[J].食品安全质量检测学报,2018,9(13):3298-3302
双酶水解制备鳕鱼碎肉促钙吸收肽工艺的优化[J].食品安全质量检测学报,2018,9(8):1911-1917
解冻方式对三疣梭子蟹感官特征和理化指标的影响[J].食品安全质量检测学报,2017,8(5):1704-1708
大麻哈鱼硫酸软骨素及其酸降解产物的抗氧化活性[J].食品安全质量检测学报,2017,8(1):93-97
10种海参营养成分分析[J].食品安全质量检测学报,2016,7(7):2867-2872
超高压处理在毛蚶脱壳和减菌化中的作用研究[J].食品安全质量检测学报,2016,7(1):291-296
解冻方式对冷冻秋刀鱼品质影响[J].食品安全质量检测学报,2015,6(11):4584-4590
干海参中外源性糖溶出条件的优化[J].食品安全质量检测学报,2014,5(1):35-40
高压液相色谱-等离子体质谱联用技术 测定水产品中的硼酸[J].食品安全质量检测学报,2014,5(1):47-52
