姓名：张远志

性别：男

学历：硕士研究生

职称：高级工程师

工作单位：大闽食品(漳州)有限公司

教育情况：

1990.9-1994.7  郑州粮食学院   食品机械   学士

2005.5-2008.12 福建农林大学   食品工程   硕士

工作经历：

1994.7-1995.12 山东省莱州食品厂

1995年12月至1997年10月  大闽食品(漳州)有限公司技术员

1997年10月至2001年5月   大闽食品(漳州)有限公司经理

2001年5月至今             大闽食品(漳州)有限公司副总裁

所受奖项：

2000-2001年度被漳州市人民政府评为安全生产先进工作者。2013年荣获“中国饮料工业协会生产管理优秀工作者”。

主要研究方向：

食品工程、食品机械

如：逆流提取设备的研制与在速溶茶工业化生产中的应用, 提取效率提高15%,走在了同行业的前端,也得到各行业的认可；

着力于反渗透膜在速溶茶浓缩工序的应用研究；

速冻、超声波处理、酶处理等破壁技术，结合使用真空冷冻干燥技术，从而使红碎茶中有效成分在低温（10℃）下，迅速（3min）浸出,为茶饮料市场提供新兴的饮茶方式；

速溶茶生产中回收香气成分和回填,缩短了茶原料与茶粉风味的距离

锅炉房改造搬迁，建议新锅炉房采用先进燃煤技术和除尘工艺，可实现循环利用能源,可减少能耗15%，减少标煤使用2672吨，减少废气排放中90%的含硫量

代表性著作：

1、<<食品科技>>2003年第五期发表<<逆流提取设备在茶叶浸提中的应用>>;

2、<<<食品工业科技>>2003年第八期发表<<陶瓷膜过滤红茶液的研究>>;

3、<<食品科学>>2004年第六期发表<<反渗透膜浓缩绿茶汁的研究>>;

4、<<食品工业科技>>2006年第二期发表<<冷泡型红碎茶的制作工艺研究>>.

5、<<食品科学>>2006年第二期发表<<超声波提取茶叶工艺研究>>.

6、通讯作者“响应面法优化咖啡生豆水提绿原酸工艺研究”，《食品工业科技》，2015，36（22）：298-301；

7、通讯作者“水蒸气蒸馏法提取柚子花精油工艺研究及其成分分析”，《食品工业科技》，2017，38（4）：278-282；

8、《发明专利证书》，证书号第1974345号，发明名称：一种高效萃取植物有效成分的方法，专利号：ZL 2014 1 0590363.5

9、发明专利：一种吸附柚子花鲜花头香及低温干燥柚子鲜花的方法，申请号：201510434488.3，申请日：2015.07.22