姓名：李宝玉

性别：男

学历：硕士研究生

职称：高级工程师

工作单位：广东农工商职业技术学院

教育情况：

毕业于西南大学（211工程和985工程优势学科创新平台建设高校）食品科学学院食品科学与工程专业，获工学硕士学位。曾在中国农业科学院农产品加工研究所，从事变温压差膨化干燥关键核心技术研究。

工作经历：

有10多年的食品企业工作经历，先后就职于山东天缘饮品有限公司，从事果蔬汁、浓缩汁生产管理；天津市康农食品有限公司，从事农产品加工质量控制；西王集团有限公司技术开发中心,从事玉米深加工生产工艺改进、产品研发及体系认证；2010.3-2010.7，任教于广东科贸职业技术学院生物技术系；2010.8-至今，任教于广东农工商职业技术学院

所受奖项：

获优秀科技成果奖1项；获中国职教学会农村与农业职业教育专业委员会,全国农业职业技术教育研究会第九届全国农业职业教育优秀论文 “二等奖”；获广东省湛江农垦局“二等奖”；2015年度考核优秀，2015年获“优秀共产党员”荣誉称号，2014-2016年连续3年度绩效考核优秀；获第七、九届广东大学生科技学术节生物化学实验技能大赛“二等奖”“三等奖”各1项。广州市农业局项目评审专家。

主要研究方向：

主要研究方向：食品加工与食品安全

擅长领域：1.食品分析与检测；2.食品加工及工艺3.食品营养及功能性食品4.食品质量与安全管理

代表性著作：

[1]李宝玉. 不同干燥方式对香蕉产品品质的影响[J]. 食品科学, 2016, 37(15):100-106. （EI，中文核心）

[2]Li B Y. Optimization for Dwarf Banana with Microwave Low Temperature Carbon Dioxide Flash Puffing Process by Response Surface Methodology and Factor Analysis[J]. 2016, 62:02003. （EI）

[3]Li B Y. An Analysis of Flavour Compounds of Bananas under Different Drying Methods on the Basis of GC-MS Computer Technology[J]. Applied Mechanics & Materials, 2014, 644-650:5336-5340. （EI）

[4]李宝玉.应用SPME-GC-MS分析变温压差膨化干燥香蕉脆片香气成分[J].食品科学，2014,35（14）：184-188.（中文核心）

[5]李宝玉.香蕉变温压差膨化干燥影响因素的研究[J].食品研究与开发, 2010,31(5):29-32. （中文核心）

[6]李宝玉.香蕉干燥技术研究进展[J]. 食品科学,2009,30(23):539-543. （中文核心）

[7]李宝玉. 正交法金银花菊花植物凉茶饮料工艺优化研究[J]. 农产品加工, 2016(7):33-36.(科技核心,RCCSE)

[8]李宝玉. 香蕉变温压差膨化产品品质的物性研究[J]. 农产品加工•综合刊, 2015(7):8-10. (科技核心,RCCSE)

[9]食品营养学，ISBN 9787560987026），副主编.（高等院校“十二五”规划教材）

[10]微生物技术，ISBN 9787568009966，副主编. (高职高专十三五规划教材)

[11]饮食营养与健康，ISBN 9787560971636，副主编.

[12]微生物基础技术项目学习册ISBN 978712227104，副主编.（“十二五”职业教育国家规划教材）