姓名：胡 滨

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：四川农业大学

教育情况：

1、2003.09-2006.07.四川农业大学农产品贮藏与加工工程专业（食品安全与卫生检验方向）攻读硕士学位；

2、2006.09-2011.06.四川农业大学预防兽医学专业（动物性食品安全方向）攻读博士学位。

工作经历：

2006.07-今，先后在四川农业大学信息与工程技术学院（食品科学系）和食品学院（食品质量与安全系）从事教学科研工作。

所受奖项：

1．2010年在由国务院学位办、教育部学位管理与研究生教育司主办的“全国食品绿色加工技术与食品安全博士生学术论坛”上，以第一作者发表研究论文获得十佳优秀论文奖。

2．2010.9月被四川农业大学工会表彰为“工会活动积极分子”。

3．2013.9月被四川农业大学表彰为2012-2013学年度“毕业生就业工作先进工作者”。

4. 2014.9月被四川农业大学表彰为2013-2014学年度“优秀班主任”。

5.2016.7月获得四川农业大学本科课堂教学特等奖。

主要研究方向：

食品营养与卫生，尤其食品加工中副产物的综合利用，食品中活性成分的分离提取及其功能评价。

代表性著作：

（1）Microwave-assisted extraction of silkworm pupal oil and evaluation of its fatty acid composition, physicochemical properties and antioxidant activities[J].Food Chemistry，2017,231:348-355.（IF：4.025，第一作者）

（2）猪血蛋白酶解物对急性酒精性肝损伤的保护作用[J].食品科学（EI，已录用，第一作者）

（3）微波辅助提取榛子油及其脂肪酸组成分析[J].中国食品学报，2016,12:141-150.（EI，第一作者）

（4）水酶法提取丝瓜籽油的工艺研究[J].中国粮油学报，2017,3:61-67.（第一作者）

（5）西瓜籽油辅助降血脂功能研究[J].中国油脂，2017,2:56-62.（第一作者）

（6）红花籽油的抗氧化功能研究[J].中国粮油学报，2016,6:86-92.（第一作者）

（7）响应面法优化超声波辅助提取蚕蛹油的工艺研究[J].中国粮油学报，2016,2:44-51.（第一作者）

（8）猪血蛋白酶解物的抗氧化功能研究[J].核农学报，2014,9:1634-1640.（第一作者）

（9）猪血多肽缓解疲劳作用研究[J].食品科学，2011,11:300-305.（第一作者）

亚硒酸钠的急性、蓄积性、亚急性毒性研究[J].食品科学，2011,5:258-262.（第一作者）