姓名：毕艳兰

性别：女

学历：硕士

职称：教授

工作单位：河南工业大学

教育情况：

1988年-1992年，郑州粮食学院（现河南工业大学）油脂工程系，大学本科/学士。

1992年-1995年，郑州粮食学院（现河南工业大学）油脂工程系粮食、油脂与植物蛋白专业，研究方向是油脂化学，硕士/硕士。

工作经历：

1995年-1998年，郑州粮食学院（现河南工业大学）油脂工程系，助教

1998年-2003年，郑州粮食学院（现河南工业大学）油脂工程系，讲师

2003年-2008年，河南工业大学粮油食品学院，副教授

2007年在美国堪萨斯州立大学做研究八个月。

2008年11月-至今，河南工业大学粮油食品学院，教授

所受奖项：

河南省青年骨干教师

省级科技进步二等奖、三等奖各一次（参与）

河南省优秀硕士论文指导教师4次

主要研究方向：

研究方向：油脂检测与油脂改性

主要从事油脂加工储藏及使用过程中部分风险因子的检测、形成规律及机理；抗氧化剂的抗氧化作用、转化机理；具有保健功能的脂质制备、检测等方面的研究。

代表性著作：

主编《油脂化学》（化学工业出版社，2005）

参编《油料油脂检验与分析》（化学工业出版社，2005）

Simultaneous analysis of tertiary butylhydroquinone and 2-tert-butyl-1, 4-benzoquinone in edible oils by normal-phase high performance liquid chromatography, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(38): 8584-8591

Free fatty acids increase gossypol losses in soybean oil during heating, European Journal of Lipid Science & Technology, 2016 ,118(4):584–591.