姓名：于志鹏
性别：男
学历：博士
职称：讲师
工作单位：渤海大学食品科学与工程学院, 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心
主要研究方向：蛋白质及活性肽
本刊发表文章:
生姜多糖类物质的提取及抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2017,8(4):1357-1362
