姓名：鲁军
性别：男
学历：博士
职称：教授级高级工程师
工作单位：中国食品发酵工业研究院, 北京市蛋白功能肽工程技术研究中心
主要研究方向：功能食品与生物技术
本刊发表文章:
大米过敏的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(4):1093-1098
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