姓名：刘光明
性别：男
职称：教授
职务：博士生导师
工作单位：集美大学食品与生物工程学院,厦门市海洋功能食品重点实验室
主要研究方向：水产品加工与安全
本刊发表文章:
反相高效液相色谱法同时检测海产品中8种生物胺[J].食品安全质量检测学报,2017,8(4):1171-1178
QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法测定豆芽与生产环境水样中多菌灵残留及其不确定度评估[J].食品安全质量检测学报,2016,7(2):592-599
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不同加工方式降低大黄鱼鱼卵过敏原及其 消化产物免疫反应性的比较研究[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):1045-1053
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