姓名：车会莲
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院
主要研究方向：食物过敏
本刊发表文章:
β-葡聚糖增强肠道免疫功能研究进展[J].食品安全质量检测学报,2023,14(19):172-178
中国典型水果过敏原蛋白研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,12(13):5333-5340
食物过敏原相关研究新动态[J].食品安全质量检测学报,2020,11(12):3729-3730
利用酸面团降低面包中致乳糜泻因子的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2020,11(12):3731-3739
酶联免疫吸附法与二喹啉甲酸法检测核桃蛋白浓度的比较研究[J].食品安全质量检测学报,2018,9(22):6009-6014
固相微萃取-气相色谱-质谱联用法检测物流过程中液态乳质量[J].食品安全质量检测学报,2018,9(5):1079-1083
食品致敏性评价的动物和细胞模型研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(4):1120-1126
维生素E对致敏大鼠机体敏感性的影响[J].食品安全质量检测学报,2015,6(11):4524-4531
波尔多液的亚慢性毒性及其主要影响因素[J].食品安全质量检测学报,2014,5(7):2168-2174
果胶与双歧杆菌对Balb/c小鼠机体敏感性的影响[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):1054-1060
丙烯酰胺生殖和发育毒性及其生物标志物的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(2):457-462
基于总过敏原家族的食物过敏原家族分类[J].食品安全质量检测学报,2012,3(4):245-249
