姓名：杨小兰

性别：女

学历：本科

职称：教授

工作单位：山西大学生命科学学院

教育情况：

1978年2月-1982年1月 天津科技大学食品工程系学习；

1995年9月-1996年7月 山西大学硕士研究生课程班学习；

1998年8月-1999年1月 山西医科大学预防医学学院营养与食品卫生系研修。

工作经历：

1982-1990年，在山西省食品工业研究所从事科研工作；
1990年-至今，在山西大学生命科学学院食品科学与工程系任教从事教学与科研工作。

所受奖项：

1.《中国锦鸡儿属植物资源及柠条开发利用研究》获2004年国家科技进步二等奖；

2.《桑葚果汁啤酒的研究与应用》获2003年山西省科技进步二等奖（第一名）；

3.《蜂蜜发酵软饮料的研究》获山西省科技进步二等奖（第一名）；

4.《重金属对大麦细胞遗传毒性研究》获山西省科技进步三等奖

主要研究方向：

食品生物技术；保健功能食品研发；食品质量与安全检测；酿造酒、醋食品发酵技术。

代表性著作：

1. Xiaolan Yang, Lei Yang, Haiying Zheng (2010)，Hypolipidemic and antioxidant effects  of mulberry (Morus alba L.) fruit in hyperlipidaemia rats. Food and hemical      Toxicology，48, 2374–2379，（SCI二区）。

2. Possible antioxidant mechanism of melanoidins extract from shanxi aged vinegar in mitophagy-dependent and mitophagy-independent pathways,2014,62,8616-8622 (SCI一区)。

3. In vitro and in vivo antioxidant and antimutagenic activities of polyphenols extracted from hops ( Humulus lupulusL.)，2014，94:1693-1700 (SCI三区)。

4. Effect of seabuckthorn (Hippophae rhamnoides ssp. sinensis) leaf extract-supplemented diet on the swimming endurance and exhaustive exercise-induced oxidative stress of rats. 2012，92 (4): 736–742 (SCI收录)。

5. 山西老陈醋醋泥成分分析及降血脂作用，食品科学，2015，

6. 啤酒花总黄酮测定方法的比较研究，食品科学，2014，35（18）：89-92。

7. 大孔树脂纯化废酒花黄腐酚及其抗DNA氧化损伤的活性，食品工业科技，2014，35(24):248-252。

8.长山药粗多糖对果蝇抗衰老作用的研究，食品工业科技，2013，34（14）339-341。

9.杨小兰，罗正明，降低高浓啤酒发酵中高级醇含量的研究，食品科学，2011，32（9）：188-192。

10.杨小兰，黑桑椹的营养成分和抗氧化作用的研究，食品科学，2006，27（2）：248-250。

11.黑桑椹对高脂血症大鼠的降脂作用研究，食品科学，2008，（10）24-25。

12.啤酒花超临界CO2萃余物中黄酮的研究，食品科学，2008，29(11)：137-141。