姓名：刘振锋

性别：男

学历：博士研究生

职称：高级工程师

工作单位：正大青春宝药业有限公司

教育情况：

2004.09-2007.05，河南工业大学 硕士 粮食、油脂及植物蛋白工程专业

2007.09-2011.09，浙江大学     博士 食品安全专业

工作经历：

2011.09-2011.11 浙江省食品药品监督检测研究院食品检测所

2011.11-2016.05 浙江宇翔生物科技有限公司研发总工 副总经理

2016.06-至今    正大青春宝药业有限公司   高级工程师

所受奖项：

杭州市科技进步奖三等奖、杭州市富阳区科技进步奖三等奖

杭州市“131”人才二等培养人选

主要研究方向：

健康产品开发、食品分析与检测、天然产物提取

代表性著作：

1 Z.-F. Liu, Y.-X. Wei, J.-J. Zhang, D.-H. Liu, Y.-Q. Hu, X.-Q. Ye*. (2011). Changes in biogenic amines during the conventional production of stinky tofu. International Journal of Food Science & Technology, 46(4), 687-694. (SCI, IF 1.384)

2 Guan１, R.-F., Liu, Z.-F１., Zhang, J.-J., Wei, Y.-X., Wahab, S., Liu, D.-H., Ye*, X.-Q. (2013). Investigation of biogenic amines in sufu (furu): a Chinese traditional fermented soybean food product[J]. Food Control, 31(2):345-352.

3 刘振锋, 魏云潇, 张进杰, 孙玉敬, 刘东红, 叶兴乾*. 高效液相色谱法检测发酵豆制品中的生物胺. 中国食品学报, 2010, 7(4): 253-259.

4 刘振锋, 戴圣佳, 吕卫金，黄晓鸣，陈士国, 刘东红, 叶兴乾. 酶法制备鱿鱼皮胶原蛋白肽工艺的条件优化[J]. 食品研究与开发, 2016, 37(5):72-76.（中文核心）