姓名：姜爱丽

性别：女

学历：博士

职称：副研究员

工作单位：大连民族大学

教育情况：

2008/09 - 2011/12，沈阳农业大学，食品科学专业，博士

1999/09 - 2002/02，中国科学院植物研究所，植物学专业，硕士

1990/04 - 1994/07，沈阳农业大学，果树专业，学士

工作经历：

2005/02 –至今，大连民族大学，生命科学学院，副教授

1994/09-2005/02，大连市金州区农业科学研究所

所受奖项：

1. 外源水杨酸处理对采后蓝莓果实苯丙烷代谢的影响. 辽宁省自然科学学术成果奖学术论文类三等奖. 2013.07

2. 乳酸钙处理对乳酸发酵型辣椒品质的影响. 辽宁省自然科学学术成果奖学术论文类三等奖. 2014.07    

3. Study on the optimization of PCR detection conditions for pathogen isolated from the postharvest blueberry surface. 第三届环渤海微生物学术研讨会优秀论文奖. 2015.08

4. 甜樱桃品种“砂蜜豆”的引进及大面积推广应用. 辽宁农业科技贡献奖 一等奖. 2010.05

5.保护地蔬菜栽培集成技术推广. 辽宁农业科技贡献奖  二等奖. 2014.05

主要研究方向：

食品质量安全

采后生物学与技术

代表性著作：

1.  Jiang Aili, Meng Xianjun, Hu Wenzhong et al. Effects of high CO 2 shock treatments on physiological metabolism and quality of postharvest blueberry fruits[J]. Transactions of the CSAE, 2011, 27(3): 362－368.（EI收录）

2.  Hu Wenzhong, Jiang Aili. et al. Physiological behavior and quality of fresh ginseng stored in modified atmospheres generated by several package films. Journal of Food Science and Technology. 2013, DOI 10.1007/s 13197- 012- 0922-6（EI收录）

3.  Hu Wenzhong, Jiang Aili, Jin Liming, Liu Chenghui, Tian Mixia, Wang Yanying. Effect of heat treatment on quality, thermal and pasting properties of sweet potato starch during yearlong storage. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2011, 91 (8): 1499-1504（SCI收录）

4.  Hu Wenzhong, Jiang Aili, Tian Mixi, Liu Chenghui and Wang Yanying. Effects of ethanol treatment on physiological and quality attributes of fresh-cut eggplant. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2010, 90 (8): 1323-1326（SCI收录）

5.  鲜切果蔬科学与技术，胡文忠、姜爱丽、何煜波、刘程惠、田密霞等，化学工业出版社，2009.03