姓名：杨贞耐
性别：男
职称：教授
职务：博士研究生导师
工作单位：北京工商大学食品添加剂工程技术研究中心,北京工商大学食品质量与安全北京实验室
主要研究方向：乳品科学
本刊发表文章:
益生乳酸菌在乳制品中的应用研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017,8(3):808-813
冰淇淋中益生菌冷冻胁迫致菌体损伤 机制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2015,6(10):3885-3888
牛乳的凝固特性及其影响因素研究进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(10):3138-3141
益生菌干酪成熟过程中微生态变化的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):990-994
乳酸菌胞外多糖的结构及功能特性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2013,4(3):783-790
