姓名：田少君
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：河南工业大学
教育情况：
1981-1985 郑州粮食学院油脂工程系学习, 获工学学士；1985-1987 郑州粮食学院生物化学研究生毕业；1994-1999 澳大利亚维多利亚大学(School of Life Sciences and Technology, Victoria University)学习与工作, 获食品科学博士学位。2006-2008 澳大利亚皇家墨尔本理工大学(School of Applied Sciences, Royal Melbourne Institute of Technology, Australia)高级访问学者。
工作经历：
1987-1994 在郑州粮食学院食品工程系任教；1999年以来在河南工业大学从事粮食、油脂及植物蛋白研究与教学工作，教授，博士研究生导师。
所受奖项：
参与完成：大豆精深加工关键技术创新与应用，国务院，国家科学技术进步二等奖，2011.12
参与完成：小麦、稻米深加工关键技术研究与推广-干法合成硬脂酸小麦淀粉酯及其作为微胶囊壁材应用的研究，中国食品科学技术协会科学技术一等奖，2009.9
参与完成：新型油炸类调理食品生产及应用技术研究，中国商业联合会二等奖，2011.01
参与完成：. 冷冻冷藏工程技术丛书，河南教育厅科学技术进步一等奖，2011.6
等-略
主要研究方向：
从国外留学获得博士学位起至今建立了较为广博、坚实的粮食、油脂及植物蛋白学科理论基础和专业知识，掌握本学科领域国内外发展动态。一直从事油脂和植物蛋白资源开发利用包括分离提取、功能性研究、以及在食品中的应用过程中营养、安全性方面的研究。
代表性著作：
1. S. Tian, C. Chen and D.M.Small. Enhancement of solubility and emulsifying properties of soybean proteins by glucose conjugation. J. of Food Processing and Preservation, 35 (1): 85-90, 2011 (SCI).
2. Xingfeng Guo, Shaojun Tian, Darryl M. Small, Generation of meat-like flavourings from enzymatic hydrolysates of proteins from Brassica sp, Food Chemistry, 119, pp167-172, 2010（SCI 收录）（Tian，通讯作者）
3. X. Guo, S. Tian Optimization of limited hydrolysis of proteins in rice residue and characterization of the functional properties of the products，J. of Food Processing and Preservation，37 (8): 245–253，2013，(SCI)（Tian，通讯作者）
4. S. Liu, R. Zhou, S. Tian and J. Gai. A Study on Subunit Groups of Soybean Protein Extracts under SDS-PAGE. J Am Oil Chem Soc (2007) 84:793–801 (SCI)
5.田少君*夏克东，刘斯博，李林芽. 不同干燥方法对星油藤分离蛋白结构和功能性质的影响. 中国粮油学报，2017, 32(2): 57-61.
6.焦宝利，田少君*，毛小平，马燕. 大豆蛋白酶解产物抗氧化活性与水解度相关性研究. 粮食与油脂，2015, 28(2): 28-32.
7.毛小平，田少君*，马燕，焦宝利. 大豆蛋白膜储藏期间水分与品质变化及其相关性研究. 河南工业大学学报，2015, 32(2): 17-22.
8.田少君*，卢静，刘培成，谢怡斐. 储藏条件对豆奶粉品质的影响. 大豆科学，2014, 33(2): 269-273.
9.田少君*，焦宝利，毛小平，马燕. 大豆肽的超滤分离及其清除自由基活性研究. 中国油脂，2015, 40(4): 18-21.
10.田少君*，马燕，张学鹏，干霖. 冻豆腐微波解冻工艺优化. 粮油食品科技，2015, 23(2): 44-48.
11.马燕，田少君*. 冻方式对冻豆腐营养素含量的影响研究. 食品工业，2015, 36(10): 27-31.
12.田少君,张君旗，马宇翔. HPLC 检测火腿肠中大豆分离蛋白的方法研究,中国粮油学报,2012，27（4）：101-105
13.田少君,张喆. 低温储藏条件对大豆分离蛋白膜理化特性的影响, 中国油脂,2012，37(2): 19-22
14.田少君，张学鹏.粉末油脂理化性质研究,食品科技，2013,38（6）167-170
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