姓名：任大勇

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：吉林农业大学

教育情况：

1998年—2002年   陕西师范大学食品工程系，食品科学，学士

2002年—2005年   暨南大学食品科学与工程系，食品科学，硕士

2005年7月—12月 吉林大学白求恩医学院，食品毒理学，进修

2008年—2013年   吉林大学动物医学学院，预防兽医学，博士

工作经历：

2005年－至今 吉林农业大学食品科学与工程学院，从事食品微生物学研究。

所受奖项：

1、2013年，吉林省学术成果二等奖。

2、2015年  吉林省学术成果三等奖。

3、2015年  吉林省科技进步二等奖。

主要研究方向：

研究方向：食品质量与安全。工作以来，一直从事食品安全相关的研究工作，先后进行过肉品原料卫生控制、豆奶质量安全控制以及农药残留的毒理学研究。现主要致力于食品微生物的的安全性评估及其生物学功能研究。

代表性著作：

1.《食品毒理学》（副主编），北京，2014，科学出版社。

2.《食品标准与技术法规（第二版）》，北京，2014，中国农业出版社。

3.《食品质量安全检测新技术》，北京，2013，科学出版社。

4.《农产品质量安全培训之--监管人员指南》（副主编），长春，2012，吉林人民出版社。

5.《食品毒理学》，郑州，2012，郑州大学出版社。

6.《农产品生产安全评价与控制》，北京，2012，高等教育出版社。

7.《食品感官评定》，郑州，2011，郑州大学出版社。

8.《食品安全加工控制》，北京，2010，中国林业出版社。

9.《食品环境学》，北京，2006，中国轻工业出版社。