姓名：庞杰

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：福建农林大学

教育情况：

1983.9-1987.6西南农业大学蔬菜学学士

1989.9-1992.6西南农业大学食品硕士

1996.9-1999.9西南农业大学蔬菜学博士

2010.6-2011.6霍恩姆大学食品访学

2012.6-2013.1马来西亚理工大学食品访学

2014.4-2014.5南开大学食品访学

2014.7-2015.8哈佛大学食品访学

工作经历：

1987.7-1989.四川宜宾市农科所研究室主任

1992.7-1996.8广州市国营力康公司研发部主任

2001.5-2003.11中国科学院植物研究所研究

1999.7-2015.7福建农林大学食品科学院院长助理

2015.8-至今福建农林大学食品科学院副院长

所受奖项：

主要成果奖

1.应用型食品创新创业人才培养模式的探索与实践（教育成果一等奖）2014

2.魔芋葡甘聚糖生物复合高分子质构化关键技术研究与应用（省科技进步奖二等奖）2012

3.环保型可食性复合膜果蔬保鲜上的应用（福建农业科技一等奖）2012

4.可食性儿童玩具技术与产业化（科技创新创业大赛一等奖）2011

5.魔芋葡甘聚糖及其分子组装体精细结构的实验与理论研究（省自然科学奖二等奖）2012

6.板鸭气调脱水设备和气调干制保鲜技术（省科技进步奖二等奖）2002

7.魔芋葡甘聚糖高分子复合膜（国际发明展览会金奖）2012

8.麻竹笋增值深加工关键技术（省科技发明奖三等奖）2014

9.环保抗菌低成本可食性复合膜研制及在果蔬保鲜上的应用（省科技进步奖三等奖）2008

10.无公害食用菌加工系列产品开发（省科技进步奖三等奖）2009

主要荣誉称号：

1.福建农林大学优秀教师 2016

2.福建省科技创新领军人才2014

3.百千万人才工程人选2004

4.第四届福建青年创业奖2010

5.省学校优秀共产党员2011

6.福建农林大学优秀教师2010

7.“师德之星”先进个人2001

8.科研贡献奖2005

9.福建农林大学大学生科技创新行动园丁奖(历次)2001、2004、2008、2009

主要研究方向：

主要从事多糖结构与功能活性的相关性、食品化学、食品安全、食品文化的研究。

代表性著作：

1.Structure and properties of moisture-resistant konjac glucomannanfilms coated with shellac/stearic acid coating（SCI-IF3.916）

2.An enzyme-freeandlabel-free fluorescentbiosensorforsmall molecules by G-quadruplex based hybridization chain reaction(SCI-IF3.2)

3.Preparation and idention cation of monoclonal antibody against fumonisin B1 and development of detection by Ic-ELISA(SCI-IF3.2)

4.Study on preparation and separation of Konjac oligosaccharides(SCI-IF3.916)

5.X-ray photoelectron spectroscopy analysis on surface modification of Konjac glucomannan membrane by nitrogen plasma treatment(SCI-IF3.916)

6.Structural characterization and properties of Konjac glucomannan/Curdlan blend films(SCI-IF3.916)

7.Molecular simulation of the complex of konjac glucomannan–borate in water(SCI-IF3.916)

代表性专著及教材

1.《魔芋葡甘聚糖粒子及特性调控》（2013.10，科学出版社）

2.《资源植物魔芋功能活性成分》（2008.03，科学出版社）

3.《功能性葡甘聚糖的设计与开发》（2009.02，中国轻工业出版社）

4.《食品安全性检测技术》（2009.06，中国农业大学出版社）

5.《食品化学》（2014.11，中国农业出版社）

6.《食品分析与感官评定》（2010.11，中国农业出版社）

7.《食品安全性检测技术》（2009.06，中国农业大学出版社）