姓名：潘永贵

性别：男

学历：研究生

职称：教授

工作单位：海南大学

教育情况：

2003,9-2006,6，华南农业大学园艺园林学院，攻读博士学位

1995,9-1998,6，原西南农业大学食品学院，攻读硕士学位

1991,9-1995,6，原西南农业大学食品学院，本科

工作经历：

2012/12-现在，海南大学，食品学院，教授

2007/07-2012,12，海南大学，食品学院，副教授

2006/11-2007/06，原华南热带农业大学，食品科学与工程系，副教授

2001/08-2006/11，原华南热带农业大学，食品科学与工程系，讲师

1998/07-2001/07，原华南热带农业大学，食品科学与工程系，助教

所受奖项：

海南省科技进步二等奖1项

主要研究方向：

本人主要方向为热带果蔬采后生物与技术，在采后果蔬生理和贮藏技术方面均比较熟悉。

代表性著作：

Pan Y.G.*, Li Y.X.   Isolation, purification and identification of etiolation substrate from fresh-cut Chinese water-chestnut (Eleocharis tuberose).    Food Chemistry  2015,186:119-122 （SCI）

Yi-Xiao Li, Yong-Gui Pan *, Feng-Ping He, Meng-Qi Yuan and Shang-Bin Li. Pathway Analysis and Metabolites Identification by Metabolomics of Etiolation Substrate from Fresh-Cut Chinese Water Chestnut (Eleocharis tuberosa). Molecules 2016, 21, 1648

YG Pan，MQ Yuan，WM Zhang，ZK Zhang. Effect of low temperatures on chilling injury in relation to energy status in papaya fruit during storage. Postharvest Biology & Technology, 2017, 125:181-187

著作：

潘永贵,谢江辉. 现代果蔬采后生理.化学工业出版社，2009,4