姓名：陆剑锋

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：合肥工业大学

教育情况：

1999年和2002年毕业于上海海洋大学，获农学士和理学硕士学位；

2005年毕业于中科院上海生命科学研究院，获理学博士学位；

2010年在美国肯塔基大学（University of Kentucky）-农业科学中心做访问学者（visiting scientist）。

工作经历：

2011.12月—至今  合肥工业大学生物与食品工程学院教授

2010.04—2010.11   美国肯塔基大学（UK）农业科学中心访学

2006.12—2011.12  合肥工业大学生物与食品工程学院 副研

2005.11—2006.12  合肥工业大学生物与食品工程学院 讲师

所受奖项：

2013年，获第十六届“安徽青年五四奖章”（个人）；2010，获第七届“安徽省杰出青年科技创新奖”（个人）；2016年，“安徽生态龟鳖产业化技术研发与示范推广”获全国农牧渔业丰收奖—农业技术推广成果奖二等奖（R8）；2015年，“龟鳖高效低碳养殖模式构建及配套技术研究与示范”获合肥市科学技术进步三等奖（R4）； 2012年，“大宗低值淡水产品深加工关键技术及其副产物综合利用”获安徽省科技进步三等奖（R1)；2012年，“河蟹分割加工保鲜关键技术”获全国河蟹产业科技创新奖（R3）；2012年，“克氏原螯虾良种选育与高效养殖技术研究及产业化”，获安徽省科技进步三等奖（R6）；2011年，“黄缘盒龟人工驯养繁育及种质资源研究”，获巢湖市科技进步三等奖（R2）；2009年，“河蟹分割加工保鲜关键技术及HACCP体系研究”获安徽省科技进步三等奖（R3）。

主要研究方向：

水产品深加工（侧重开展大宗淡水产品的加工、贮藏与保鲜）、水产食品生物技术、水产动物营养生理、水产动物资源保护及综合利用等。

代表性著作：

1. 陆剑锋，万全，殷章敏，林琳，翁世兵，叶应旺，姜绍通．中华鳖裙边胶原蛋白的提取及其特征．水产学报，2010，34（6）：981-988.

2. 陆剑锋，邵明栓，林琳，叶应旺，陈从贵，姜绍通．结冷胶和超高压对鱼糜凝胶性质的影响．农业工程学报，2011，27（11）：372-377.

3. 高等学校食品类国家特色专业教材《食品生物技术》副主编（郑州大学出版社，2011）