姓名：卢瑛
性别：女
学历：博士
职称：副教授
工作单位：上海海洋大学
教育情况：
2001.4---2005.3 东京海洋大学；食品科学专业，博士研究生
1999.4---2001.3 东京水产大学；食品科学专业，硕士研究生
1990.9---1994.7 上海水产大学；水产品贮藏与加工专业，学士
工作经历：
2008.1---至今 上海海洋大学食品学院，副教授
2013.2---2014.2 University of Georgia，食品科学系访问学者
2005.9---2007.12 上海交通大学；材料学博士后流动站
所受奖项：
2009-2010学年获上海海洋大学爱普奖教金优秀教师二等奖；
2015年上海海洋大学科学成果奖（自然科学类）三等奖（排名2）；
2015年度上海市浦东新区科技进步奖三等奖（排名5）；
2015-2016学年上海海洋大学爱普奖教金优秀教师一等奖；
2016年度上海海洋大学科学成果奖（自然科学类）二等奖（排名4）。
2016年度中国食品科学技术学会技术进步奖二等奖（排名5）；
主要研究方向：
免疫学快速检测技术
食物过敏原
生物毒素的检测和消减技术研究
纳米技术在食品安全的应用
纳米材料的表面生物修饰及其应用
代表性著作：
1. Juan Du, Yong Zhao, Zi Yang, Changhua Xu, Ying Lu*, Yingjie Pan, Donglu Shi, Yilong Wang*. Influence of controlled surface functionalization of magneticnanocomposites on the detection performance ofimmunochromatographic test. Sensors and Actuators B, 2016, 237:817–825.
2. Ying Lu, Yongling Liu, Yong Zhao, Wenjiao Li, Longbing Qiu, Li Li*. A Novel and Disposable Enzyme-Labeled Amperometric Immunosensor Based on MWCNT Fibers for Listeria monocytogenes Detection. Journal of Nanomaterials,Volume 2016 (2016), Article ID 3895920, 8 pages, http://dx.doi.org/10.1155/2016/3895920.
3. Yingying Liu, Zhaohuan Zhang, Yilong Wang, Yong Zhao, Ying Lu*, Xiaowei Xu, Jun Yan, Yingjie Pan. A highly sensitive and flexible magnetic nanoprobe labeled immunochromatographic assay platform for pathogen Vibrio parahaemolyticus. International Journal of Food Microbiology,2015,211:109-116. (SCI .IF: 3.746)
4. Jing Liu#, FenWei#, Ying Lu, Tinglong Ma, Jing Zhao, Xiaoling Gong, Baolong Bao*.Production level of tetrodotoxin in Aeromonas is associated with the copy number of a plasmid.Toxicon,2015, 101:27-34. (SCI .IF:2.708 ; #:共同第一作者)
5. Hong Zhang, Ying Lu, Hideki Ushio*, Kazuo Shiomi. Development of sandwich ELISA for detection and quantification of invertebrate major allergen tropomyosin by a monoclonal antibody.Food Chemistry,2014,150:151-157.
6. Jun Yan, Yingying Liu, Yilong Wang*, Xiaowei Xu, Ying Lu∗, Yingjie Pan, Fangfang Guo, Donglu Shi.Effect of physiochemical property of Fe3O4particle on magneticlateral flow immunochromatographic assay.Sensors and Actuators B,2014,197:129-136.
7. Cheng Zheng, Xichang Wang, Ying Lu*, Yuan Liu. Rapid detection of fish major allergen parvalbumin using superparamagnetic nanoparticle-based lateral flow immunoassay, Food Control, 2012,26(2):446-452.
著作：
参编普通高等教育“十二五”规划教材《食品营养与健康》，第四章“营养与疾病”P84-116。
