姓名：刘晓华

性别：男

学历：博士研究生

职称：研究员

工作单位：中德联合研究院

教育情况：

2001.09-2006.07南昌大学食品科学博士1992.09-1996.07南京农业大学 食品工程学士

工作经历：

2012.12-至今中德联合研究院研究员

2006.01-2012.11中德联合研究院副研究员

2009.07-2010.07美国CLEMSON大学博士后

所受奖项：

江西省吉安市科技进步一等奖1项

江西省自然科学三等奖1项

主要研究方向：

主要从事生理活性物质（如：共轭脂肪酸等）的生物合成、抗癌和抗胰岛素抵抗天然产物的分离纯化、结构分析、生理活性功能及构效关系、反式脂肪酸的安全性评估研究。

代表性著作：

1. Xiaohua Liu, Haixing Li, Yan Chen, Yusheng Cao^*. Method for screening of bacterial strains biosynthesizing specific conjugated linoleic acid isomers. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60(38): 9705-9710.

2. Xiaohua Liu, Yusheng Cao^*, Yan Chen. Separation of conjugated linoleic acid isomers by cyclodextrin-modi?ed micellar electrokinetic chromatography. Journal of Chromatography A, 2005, 1095:197-200.

3. Xiaohua Liu, Gong Chao, Xiuping Jiang^*. Inhibitory effects of enterococci on the production of hydrogen sulfide by hydrogen sulfide–producing bacteria in raw meat. Journal of Applied Microbiology, 2011, 111(1):83-92.

4. Haixing Li, Dongqin Ding, Yusheng Cao, Bo Yu, Liang Guo, Xiaohua Liu^*. Partially overlapping primer-based PCR for genome walking. PLOS ONE, 2015, 10(3): e0120139. 通讯作者