姓名：方婷

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：福建农林大学

教育情况：

1999.9-2003.7福建农林大学食品科学学院就读食品科学与工程获得学士学位

2003.9-2008.7福建农林大学食品科学学院农产品加工及贮藏工程硕博连读获得博士学位

工作经历：

2005.09—2005.12于荷兰瓦格宁根大学农业科技与食品集团进行科学研究。

2008.09至今任职福建农林大学食品科学学院教师

2011.08—2012.08作为访问学者在美国农业部东部地区研究中心访学

所受奖项：

1、发明专利“液态物料低温电场杀菌方法”、“冰晶分离装置”获得第七届国际发明展会金奖和银奖；

2、发明专利“一种联合干燥方法”、“一种休闲食品的加工方法”、“非热力果蔬浓缩汁杀菌抑酶加工方法”获得海峡两岸职工创新成果展金奖；

3、带领团队福建思原饮品科技有限公司在“创青春”全国大学生创业大赛第九届“挑战杯”大学生创新创业竞赛铜奖；

4、“非热力果蔬汁技术与研究”获得第三届中国创新创业大赛福建赛区三等奖；

5、“鲍鱼精深加工与综合利用技术研究与应用”获得福建省科技进步三等奖；

主要研究方向：

主要致力于水产品加工技术、海洋生物活性物质提取、非热力加工技术和预测微生物学的研究。

代表性著作：

[1] Lei Chen, Hui Teng, Ting Fang^*, Jianbo Xiao. Agrimonolide from Agrimonia pilosa suppresses inflammatory responses through down-regulation of COX-2/iNOS and inactivation of NF-κB in lipopolysaccharide-stimulated  macrophages [J] . Phytomedicine,2016:23:846-855.

[2] Ting Fang^*, Lihan Huang, Fan Mei, Jinquan Chen. Mathematical Modeling of Growth of Salmonella spp. and Spoilage Microorganisms in Raw Oysters[J]. Food Control, 2015: 140-146.

[3]Ting Fang, Lihan Huang. Growth and survival kinetics of Listeria monocytogenes in cooked egg whites[J]. Food Control, 2014,36(1): 191-198 .

[4] Danrong Ye, Ling Zhang, Shenlu Sun, Jinquan Chen and Ting Fang^*. Production of high aroma instant tea powder using various novel technologies[J]. Journal of Food Process Engineering, 2014,37(3): 273-284.

[5] Ting Fang, Yanhong Liu, Lihan Huang^*. Growth kinetics of Listeria monocytogenes and spoilage microorganisms in fresh-cut cantaloupe. Food Microbiology, 2013,34: 174-181.

[6] Ting Fang, Joshua B. Gurtler, and Lihan Huang^*. Growth Kinetics and Model Comparison of Cronobacter sakazakii in Reconstituted Powdered Infant Formula[J]. Journal of Food Science, 2012,77(9): E247- E25.

2、专著

（1）2012年《食品工艺学导论》，科学出版社

（2）2010年《食品非热力加工技术》，中国轻工业出版社

（3）2010年《食品供应链管理》（译著），中国轻工业出版社