姓名：曹培让

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：江南大学食品学院

教育情况：

1984山东师范大学学士；

1987山东大学微生物硕士；

1999萨尔大学生化于分子生物学博士

工作经历：

1987中国医学科学院药物所，

1999 美国RPCI 博士后，

2003 哈佛医学院研究员

2013 江南大学食品学院

所受奖项：

中国商业联合会科学技术一等奖，猪油制油新技术与综合开发。2015

主要研究方向：

油脂的加工技术研究；脂质代谢和营养的分子机理。

脂质降解和蛋白质降解在能量代谢中的分子调控机理.

代表性著作：

1. Li X, Yu X, Sun D, Li J, Wang Y, Cao P, Liu Y. Effects of polar compounds generated from deep-frying process of palm oil on lipid metabolism and glucose tolerance in Kunming mice. J Agric Food Chem. 2016 Dec 14.

2. Zhao J, Brault J, Schiaffe A, Cao PR, Sandri M, Lecker S and Goldberg A. (2007) FoxO3 Coordinately Activates Protein Degradation by the Autophagic/Lysosomal and Proteasomal Pathways in Atrophying Muscle Cells. Cell Metabolism 6(6): 472-483

3. Hanai JI*, Cao PR*, Taksale P, Imamura S, Koshimizu E, Kishi S, Phillips P, Sukhatme V and Lecker S. (2007) The muscle-specific ubiquitin ligase, atrogin-1/MAFbx mediates toxicity from HMG CoA reductase inhibitors. J. Clinic Investigation. 117: 3940-3951