姓名：朱新鹏

性别：男

学历：硕士

职称：教授

工作单位：安康学院

教育情况：

1986.9-1990.7，西北农业大学食品专业本科毕业；

2006.9-2009.6，西北农林科技大学食品科学硕士毕业。

工作经历：

1990.7-2004.4，陕西省安康农业学校任教；

2004.4-2006.6，安康师范专科学校任教；

2006.6至今，安康学院任教。

所受奖项：

1.获安康市科技成果奖3项；

2.获安康学院教学成果奖1项；

3.2016年被评为安康市优秀共产党员。

主要研究方向：

主要研究领域：食品资源开发利用

擅长领域：食品加工工艺、食品原料贮藏

代表性著作：

1. 酵母发酵法去除魔芋飞粉中三甲胺的研究. 湖北农业科学，2016.9；

2. 不同条件下不同品种马铃薯PPO、POD活性. 江苏农业科学，2015.8；

3. 果胶酶在拐枣果汁提取应用中的工艺优化. 中国食品添加剂，2014.2；

4. 紫苏油贮藏稳定性研究. 中国油脂，2012.9；

5. 美拉德反应制备蛋糕香精及成分分析. 食品工业科技，2012.1。