姓名：谭俊峰
性别：男
学历：研究生
职称：副研究员
工作单位：中国农业科学院茶叶研究所
教育情况：
2005年-2008年，中国农业科学院研究生院，研究生/硕士，。
1998年-2002年，华中农业大学食品科学技术系，本科/学士。
工作经历：
2013年–今，中国农业科学院茶叶研究所，茶叶加工工程研究中心，骨干专家。
2008年–2012年，中国农业科学院茶叶研究所，茶叶加工工程研究中心，主要执行人。
2002年–2007年，中国农业科学院茶叶研究所，新产品开发项目组，执行人。
所受奖项：
获省部级科技进步奖3项。
主要研究方向：
长期从事茶叶化学和茶叶加工品质调控研究。先后主持了浙江省自然科学基金、浙江省科技计划、中国农业科学院基本科研业务专项、浙江省分析测试基金等多项课题。作为主要完成人参加了国家科技支撑计划项目、国家农业产业技术体系、农业部公益性行业专项、农业部农业结构调整重大专项、农业部农业成果转化项目、浙江省重点科技计划、英国Unilever R&D Colworth国际合作项目等多项研究计划。2008年1月，受农业部948项目委派，赴日本国立野菜茶叶研究所交流学习一个月。2015年9月-2016年2月，以访问学者身份赴德国布伦瑞克工业大学开展合作研究6个月。
代表性著作：
1. 谭俊峰 , 林智 , 郭丽 , 吕海鹏, 彭群华, 邵青. 超高压对茶鲜叶的细胞结构、多酚氧化酶活性及主要化学成分的影响,食品科学, 2007,28（9）,78-82 .
2. 谭俊峰, 郭丽, 吕海鹏, 彭群华, 邵青, 林智. 超高压处理对红碎茶感官品质和主要化学成分的影响. 食品科学, 2008,29(9):87-91.
3. 谭俊峰, 林智, 吕海鹏, 郭丽, 彭群华, 邵青. 超高压处理对茶多酚提取率和抗自由基活性的影响. 食品科学, 2009,30(18):92-95.
4. 谭俊峰. 超高压对茶叶主要品质成分含量的影响. [M]. 杭州.
5. 谭俊峰, 金华强, 黄跃进, 彭群华, 邵青, 沈希, 林智. 自动化炒青绿茶生产线的设计与应用. 茶叶科学, 2010.30(3): 229-234.
6. 谭俊峰, 彭群华, 林智, 吕海鹏, 郭丽. 高密度石磨粉碎对绿茶理化成分和感官品质的影响. 食品科学, 2010,31(17):141-142..
7. 谭俊峰, 李靓, 何普明, 吕海鹏, 郭丽, 林智. 茶氨酸对ICR小鼠免疫功能的影响及其急性毒性初步研究. 茶叶科学, 2011.31(1): 17-21.
8. 谭俊峰, 林智, 李靓. 茶氨酸复合制剂安全性毒理学研究. 食品科学, 2011,32(19):262-267..
9. 谭俊峰, 林智, 等. 扁形绿茶自动化生产线构建和控制研究,茶叶科学,2012,32(4):283-288.
10. Junfeng Tan (第一作者), Weidong Dai, Meiling Lu, Haipeng Lv, Li Guo, Yue Zhang, Yin Zhu,
Qunhua Peng, Zhi Lin. Study of the dynamic changes in the Non-volatile chemical constituents of black tea during fermentation processing by a Non-targeted metabolomics approach. Food Research International, 2016, 79: 106-113.
11.Weidong Dai, Dandan Qi, Ting Yang, Haipeng Lv, Li Guo, Yue Zhang, Yin Zhu, Qunhua Peng, Dongchao Xie, Junfeng Tan (共同通讯), and Zhi Lin. Nontargeted Analysis Using Ultraperformance Liquid Chromatography-Quadrupole Time-of-Flight Mass Spectrometry Uncovers the Effects of Harvest Season on the Metabolites and Taste Quality of Tea (Camellia sinensisL.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(44): 9869-9878.
参编著作：
1.《Economic Crisis in Tea Industry》,LLC.USA, 2008:257-265；
2.《茶学学科发展报告(2009-2010)》,中国科学技术出版社,2010:67-75。
3.《茶叶的保健功能》,科学出版社,2014:1-34。
