姓名：程江华

性别：男

学历：博士研究生

职称：副研究员

工作单位：安徽省农业科学院农产品加工研究所

教育情况：

2014．9-2017．5，安徽农业大学茶与食品学院，博士研究生

2006.9-2009.7，安徽农业大学，茶与食品学院，硕士研究生

2002.9-2006.7，石河子大学，食品学院

工作经历：

2009.7-  安徽省农业科学院农产品加工研究所

所受奖项：

2016年，安徽省科学进步奖三等奖，排名第三

2015年，安徽省合肥市科学技术二等奖，排名第一

主要研究方向：

主要研究食品加工过程中有毒有害物质的分析检测

功能因子的分离纯化和功效性实验

代表性著作：

程江华、杨松、闫晓明等.不同马铃薯品种对鲜切油炸薯片中丙烯酰胺的影响[J].食品科学.2011,vol.32,No.07:141-144.

程江华，廖华俊，周蓓蓓等.LC-MS/MS法测定11种鲜切油炸薯片中丙烯酰胺的含量[J].中国食品学报. 2011,11(7):176-180.

程江华, 王灼琛, 谢宁宁等. 复合降脂减肥固体饮料对大鼠营养性肥胖和高血脂症预防作用研究[J].现代食品科技.2016. 32(12)：6-10.

Ningning Xie, Jingjing Huang, Bo Li, Jianghua Cheng, Zhuochen Wang, Affinity purification and characterization of zinc chelating peptides from rapeseed protein hydrolysates: Possible contribution[J]. Food Chemistry. 2015,173:210-217