姓名：马龙

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

职务：副院长

工作单位：蚌埠学院

教育情况：

1. 2012/9 – 至今，南京农业大学，食品科学与工程，博士在读

2. 2007/4–2011/6，合肥工业大学，农产品加工及贮藏工程，硕士

3. 1998/9–2002/6，南京农业大学，食品科学与工程，学士

工作经历：

1. 2014/12-至今，蚌埠学院，食品与生物工程学院，副教授

2. 2007/1-2014/11，蚌埠学院，食品与生物工程学院，讲师

3. 2002/7-2006/12，蚌埠学院，食品与生物工程学院，助教

所受奖项：

无

主要研究方向：

农产品无损检测

天然活性物质提取与纯化

农畜产品加工与贮藏

代表性著作：

[1]马龙,郭晨璐,戴成笠,武杰,许晖. 浓缩即食蘑菇汤流变学特性研究[J]. 蚌埠学院学报,2014,(03):21-23.

[2]马龙,吴玲玲,许晖,武杰. 基于TPA测试技术对不同品牌酱牛肉区分[J]. 食品工业,2014,(05):34-35.

[3]马龙,武杰,赵大庆,许晖,杨国辉. 酱牛肉应力松弛特性实验[J]. 食品与发酵工业,2013,(01):221-224.

[4]马龙,武杰,吴玲玲,许晖,杨国辉. 酱牛肉质构特性主成分分析[J]. 食品工业科技,2013,(08):111-113+117.

[5]马龙,郑桂富,王凯,许晖. 甘薯淀粉磷酸酯糊化特性研究[J]. 食品工业科技,2012,(12):147-150.

[6]马龙,丁李倩,曾卫国,许晖,张斌. 溶菌酶对烧全鸡优势腐败菌抑菌性能研究[J]. 食品科技,2012,(01):125-126+131.

[7]马龙,周先汉,许晖. 大孔树脂分离纯化杜仲翅果中桃叶珊瑚甙的研究[J]. 食品工业科技,2012,(09):249-252.

[8]马龙,姚晗,孙兰萍,许晖. 超声波辅助提取杜仲翅果桃叶珊瑚甙工艺优化[J]. 食品科学,2011,(16):80-84.

[9]马龙,郑桂富,许晖,张斌. 甘薯淀粉磷酸酯制备的反应动力学[J]. 食品科学,2011,(13):122-124.

[10]马龙,孙兰萍,许晖. 杜仲翅果桃叶珊瑚甙抗氧化稳定性研究[J]. 食品科技,2011,(03):203-205.

[11]马龙,邵兴锋,屠康,静玮,王海,陈育彦. 1-MCP处理对韭薹冷藏期间衰老的影响[J]. 东北农业大学学报,2008,(01):34-38.

[12]马龙. 猴头菇醋酿造工艺的研究[J]. 中国酿造,2006,(10):71-73.

[13]马龙,王永斌. 柳小皮伞深层发酵培养基的筛选[J]. 中国酿造,2006,(09):24-26.

[14]马龙,王永斌. 利用响应面法对柳小皮伞液体发酵培养基的优化[J]. 中国农学通报,2006,(07):112-117.

[15]马龙. 皮蛋生产中HACCP的应用探讨[J]. 中国家禽,2006,(07):25-26.