姓名：曾绍校

性别：男

学历：研究生

职称：教授

职务：院长助理

工作单位：福建农林大学

教育情况：

1997.09~2001.07，西南农业大学食品科学学院食品加工专业获学士学位；

2001.09~2004.07，福建农林大学食品科学学院农产品加工及贮藏专业获硕士学位；

2004.09~2007.07，福建农林大学食品科学学院农产品加工及贮藏专业获博士学位。

工作经历：

2007.07起，留校任教，福建农林大学食品科学学院营养与食品安全系；2010.12，晋升副教授；2011.05-2012.04，美国乔治亚大学食品科学系访问学者；2012.10，任营养与食品安全系主任；2015.12，任院长助理；2016.09，晋升教授。

所受奖项：

1、《金线莲干制加工新技术的研究与开发》获中国食品科学技术学会科技创新奖二等奖，排名第一；

2、《高品质鲍鱼罐头加工关键技术的研究与开发》获福建省食品工业科学技术进步奖一等奖，排名第一

3、参与的项目获得福建省科学技术一等奖2项（分别为第二和第三完成人），二等奖2项（均为第二完成人）。

主要研究方向：

1、果蔬加工

2、天然产物研究与开发

3、食品安全性与功能性评价

代表性著作：

1、Zeng S X, Chen B Y, Zeng H L, Guo Z B, Lu X, Zhang Y, Zheng B D*. Effect of microwave irradiation on the physicochemical and digestive properties of lotus seed starch. Journal of Agriculture and Food Chemistry. 2016, 64(12): 2442-2449.（SCI收录）

2、Shaoxiao Zeng, Xiaoting Wu, Shan Lin, Hongliang Zeng, Xu Lu, Yi Zhang* and Baodong Zheng*. Structural characteristics and physicochemical properties of lotus seed resistant starch prepared by different methods [J]. Food Chemistry, 2015, 186(0): 213-222.（SCI收录）

3、曾绍校、刘匀昀、陈秉彦、苏晓芳、郑宝东. 黄原胶协同干热变性对紫薯淀粉特性的影响[J]. 中国粮油学报，2015，30（11）：42-48.（EI收录）

4、曾绍校，彭彬，陈洁，郑宝东（通讯作者），杜艳芳. 响应面法优化西番莲果皮花色苷提取工艺[J]．中国食品学报，2014,14（1）：104-113.（EI收录）