姓名：陈桂云

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：南京农业大学工学院

教育情况：

农机化工程专业农产品检测方向博士学历学位

工作经历：

1993-至今 南京农业大学工学院教师

所受奖项：

无

主要研究方向：

蜂蜜的检测方法（近红外、流变分析、差式扫描量热分析、二维图谱分析）

代表性著作：

近期第一作者论文：

1.陈桂云,黄玉萍,陈坤杰.蜂蜜流变性研究现状及发展趋势.食品科学, 2013, 34(19): 376-380.

2.Chen Guiyun, Sun Xin, Huang Yuping, Chen Kunjie. Tracking the dehydration process of raw honey by synchronous two-dimensional near infrared correlation spectroscopy. Journal of Molecular Structure, 2014, 1076(1076):42–48.

3.Chen Guiyun, Huang Yuping, Chen Kunjie. Recent Advances and Applications of Near Infrared Spectroscopy for Honey Quality Assessment. Advance Journal of Food Science and Technology, 2014,6(4): 461-467.

陈桂云,吴威,黄玉萍,陈坤杰. 基于短波近红外光谱技术的原蜜高果糖浆掺假度鉴别. 南京农业大学学报, 2014, 37(6) :165-170.