姓名：李湘利

性别：男

学历：研究生

职称：副教授

工作单位：济宁学院教师

教育情况：

1998.09-2002.07   河北农业大学读本科

2002.09-2005.07   河北农业大学读研究生

工作经历：

2005.07-至今   济宁学院教师

所受奖项：

无

主要研究方向：

生鲜食品贮藏加工与综合利用

代表性著作：

[1] 李湘利, 等. 1-MCP对鸡枞菌采后生理及贮藏品质的影响[J]. 食品科学, 2016, (14): 237-241.

[2] 李湘利, 等. 热风与微波及其联合干燥对香椿芽品质的影响[J]. 食品科学, 2015, (18): 64-68.

[3] 李湘利, 等. 固定化活性干酵母发酵生产苹果酒工艺及澄清技术研究[J]. 食品科学, 2008, (7): 127-129.

[4] 李湘利, 等. 芡实多糖的抗氧化性及抑菌特性[J]. 食品与发酵工业, 2014, (11): 104-108.

[5] 李湘利, 等. 芡实酒发酵条件的优化[J]. 食品与发酵工业, 2012, (9): 84-89.

[6] 李湘利, 等. 鸡枞菌饮料的体外抗氧化特性研究[J]. 食品工业科技, 2017, (3): 87-90, 96.

[7] 李湘利, 等. 芡实发酵酒糊化糖化工艺的研究[J]. 食品工业科技, 2013, (6): 242-245, 264.

[8] 李湘利, 等. 微波辅助酶法提取芡实多糖工艺的响应面优化[J]. 食品科技, 2015, (2): 234-238.

[9] 李湘利, 等. 姜蒜浸提液与壳聚糖复合保鲜切分莲藕护色效果的研究[J]. 食品科技, 2010, (1):253-256, 259.