姓名：朱丹实

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：渤海大学

教育情况：

本科及硕士毕业于江南大学，博士毕业于沈阳农业大学，曾在美国普渡大学食品学院进行为期一年的访问学习。

工作经历：

本科毕业后曾先后在正大集团（天津）津泰有限公司，北京燕京啤酒集团工作；硕士毕业后曾在上海教育快餐有限公司工作；目前为渤海大学教师。

所受奖项：

多次获得省市级自然科学学术成果奖。

主要研究方向：

生鲜食品加工贮藏

代表性著作：

1.Changes of Volatile Compounds in Table Grapes During Postharvest Storage by SPME Coupled with GC-MS[J]. Asian Journal of Chemistry, 2013, 25(17): 9647-9652.

2. The Study of Different Plastic Films on Grape Storage Property in Modified Atmosphere Packages[J]. Advanced Materials Research, 2013, 781-784: 1847-1851.

3.响应面设计对牛蒡无糖保健饮料口味的优化[J]. 食品工业科技, 2013, 34(21): 231-235.

4. 低温贮藏李子细胞壁酶活性变化对果胶降解的影响[J]. 现代食品科技, 2015, 31(5): 212-218.